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笠岡LPガス株式会社は、家族の笑顔を支えるエネルギーを供給する会社です。

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お弁当を傷ませないコツ食中毒にご注意!


暑い季節、食中毒には気をつけたいものです。特に調理してから数時間経って食べることになるお弁当は何かと工夫が必要です。
お弁当作りには、いくつかの注意点がありますが、ご存知でしょうか?

汁けの多いものを入れない
煮物など汁けの多いものは傷みやすいので、避けたほうがいいでしょう。


梅干し・酢・わさびなど殺菌作用のあるものをうまく利用する
梅干し・酢・わさびなどには殺菌作用があります。これらを使うことによって、殺菌の繁殖を遅らせることができます。
最近では、わさびの成分が含まれたかわいいシールのようなものが売られていてこれをお弁当箱に入れておくだけで効果があるそうです。


ご飯とおかず、できれば別々に
ひとつのお弁当箱に、ご飯とおかずを仕切って入れた場合と(例えば2段重ねのお弁当箱のように)別々に入れた場合。後者のほうが腐食腐食しにくいそうです。おかずの汁けがご飯のほうまで流れてしまうと、腐食しやすくなるということです。そしておかず同士も、出来るだけアルミカップなどで分けた方がより安全です。


ご飯、おかずは完全に冷ましてから入れる
湯気が水滴となって傷みやすくなります。扇風機や保冷剤などを利用して、完全に冷ましてから詰めましょう。


お弁当の保管に注意!
せっかく作ったお弁当!高温になる場所での保管は避けましょう。最近では保冷バックや保冷剤などがいろいろと売り場に出されています。



    

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